在中國食品安全要求越來越嚴，一般食品廠凈化工程裝修等級從百級到三十萬級不等，那么食品廠凈化車間設計施工有哪些相關要求呢？

食品廠凈化車間設計施工要求凈化工程設計要求

　　1、凈化工程設計必須嚴格按照國家相關政策方針執(zhí)行，做到科學設計、質量保證、安全適用、節(jié)約能源和環(huán)境保護等要求。

　　2、 在利用原有建筑進行潔凈技術改造時，凈化工程設計必須根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，因地制宜、區(qū)別對待，充分利用已有的技術設施。

　　3、凈化工程設計應為施工安裝、維護管理、測試和安全運行創(chuàng)造必要的條件。

　　4、凈化工程設計除應按本規(guī)范執(zhí)行外，尚應符合現(xiàn)行的國際標準、規(guī)范的有關要求。

食品廠凈化車間工藝布置應符合下列要求

　　一、布置合理、緊湊。潔凈室或潔凈區(qū)內(nèi)只布置必要的工藝設備以及有空氣潔凈度等級要求的工序和工作室。

　　二、在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區(qū)宜靠近空氣調節(jié)機房，空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置，靠近潔凈區(qū)人口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室。

　　三、凈化工程內(nèi)要求空氣潔凈度高的工序應布置在上風側，易產(chǎn)生污染的工藝設備應布置在靠近回風口位置。

　　四 、凈化工程應考慮大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口。

食品廠凈化車間維護注意事項

　　1）進入凈化車間的人員不能佩帶任何首飾等與生產(chǎn)無關物的飾品，如手機、MP3、MP4、收音機等電子產(chǎn)品不允許帶入車間。

　　2）凈化車間內(nèi)接觸到產(chǎn)品物料的工作人員均須戴手套。

　　3）如有特殊情況，必須裸手接觸產(chǎn)品的操作人員，在進行生產(chǎn)操作時，每隔30分鐘必須對手進行一次消毒，或在手用水清洗后則必須經(jīng)消毒才能進行生產(chǎn)操作。